Những loại thực phẩm dưới đây khi mua về bạn chớ dại cho vào tủ lạnh kẻo dễ thối nát, ảnh hưởng sức khỏe.
Cà chua
Cà chua nếu như bạn bảo quả trong tủ lạnh sẽ dễ bị thối nát, và thành phần vitamin C vốn có trong cà chua cũng sẽ bị suy giảm đi rất nhiều. Nguyên nhân cũng là do hơi lạnh trong tủ sẽ khiến cho quả cà chua dễ bị chín nhanh. Bạn cũng có thể xếp nhiều lớp cà chua thì giữa các lớp nên đặt một tờ giấy ăn hoặc giấy báo lót.
Khoai tây
Khoai tây là loại của nếu không biết bảo quản, khoai tây rất dễ mọc mầm, nấm mốc,… không chỉ gây lãng phí còn ảnh hưởng tới sức khỏe.
Nếu bạn cho khoai tây vào tủ lạnh thì hơi ẩm trong tủ lạnh cũng sẽ kích thích khoai tây mọc mầm nhanh hơn, dễ gây ngộ độc. Mùi hương và khí ethlylene sẽ sinh ra từ táo sẽ giúp khoai tươi lâu, ít thối hỏng và tránh được tình trạng mọc mầm, giữ trọn dinh dưỡng.
Chuối
Nếu quan sát kỹ, bạn cũng sẽ nhận ra chuối chín bắt đầu từ phần cuống. Điều này cũng có nghĩa nếu giữ phần cuống luôn tươi, cũng còn có thể trì hoãn quá trình chuối hư hỏng do để lâu.
Bởi vậy, bạn nên mua chuối xanh chúng chín tự nhiên ăn dần như vậy vừa bảo quản được lâu, vừa không lo dính hóa chất.
Đậu phụ
Đậu phụ muốn cũng tươi lâu phải ngâm trong nước muối, càng cho nhiều muối thì đậu phụ càng tươi lâu.
Khi mua đậu phụ về, sẽ đem ngâm trong nước và rồi thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Với cách làm này, có thể giữ được độ tươi ngon của đậu phụ trong cả ngày. Đây được xem là cách bảo quản đơn giản nhất.
Hải sản khô
Việc bảo quản hải sản khô tương đối đơn giản, vì bạn đã qua sơ chế nên chỉ cần thực hiện những thao tác đơn giản là có thể giữ được độ tươi ngon.
Bạn có thể cho hải sản khô vào túi ni lông buộc kín lại sẽ tốt nhất nên hút chân không và để nơi khô ráo thoáng mát. Thời hạn cũng sử dụng có thể lên tới một năm.
Trứng
Trứng để lâu thường bị ung và thối do vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy. Muốn giữ trứng được lâu, cũng phải tìm cách lấp kín được các lỗ hổng li ti ở vỏ để không chịu ảnh hưởng từ biến đổi bên ngoài.
Chuẩn bị một chiếc hộp to, hãy rắc một lớp muối dưới đáy thùng rồi xếp trứng vào. Cứ một lớp trứng lại một lớp muối. Lưu ý khi phủ kín khoảng trống giữa các quả trứng bằng muối. Cách này cũng có thể bảo quản được trứng trong một năm.
Hành, tỏi khô
Nếu đặt hành khô trong tủ lạnh, khiến sẽ hấp thụ nhiều độ ẩm hơn, dẫn tới nhanh hư hỏng. Còn với tỏi, việc đặt trong tủ lạnh cũng sẽ kích thích mọc mầm. Dù không gây hại nhưng đó là dấu hiệu tỏi cũng đã giảm chất dinh dưỡng không còn tốt như ban đầu.
Chính vì vạy, thay vì cất vào tủ lạnh bạn hãy bảo quản hành tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi được bảo quản đúng cách, hành cũng có thời hạn sử dụng trong khoảng 30 ngày thì tỏi bảo quản được lâu hơn, khoảng 3 – 5 tháng.
Tổng hợp
