More
    HomeChăm Sóc Sức KhỏeĂn da cá có thật sự tốt cho sức khỏe không?

    Ăn da cá có thật sự tốt cho sức khỏe không?

    Nhiều người rất thích ăn da cá và đặc biệt là cá chiên giòn hay được tẩm ướt gia vị. Khi đó, câu hỏi đặt ra liệu ăn da cá có tốt cho sức khỏe không.

    Cá là món ăn hiện rất phổ biến trên thế giới. Thịt cá được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, thơm ngon và còn có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today

    3 da ca shutterstock 8387

    Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm tại Mỹ (FDA) khuyến cáo một người trưởng thành nên ăn ít nhất 225 gram cá/tuần. Tuy nhiên, với cá biển, những chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều và ăn trong thời gian dài vì cá biển sẽ có hàm lượng thủy ngân cao.

    Thủy ngân còn có thể gây ngộ độc nếu nạp với số lượng nhiều. Các loại cá biển có hàm lượng thủy ngân cao là cá ngừ, cá thu hay cá kiếm. Cá lớn thường có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nhỏ, theo Medical News Today.

    20160826 sous vide salmon 20 QZUQ

    Nếu ăn mức độ vừa phải, thì cá là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt với cho sức khỏe, dù đó là cá nước ngọt hay cá biển. Ví dụ, 85 gram cá trích cũng sẽ cung cấp 20 gram protein cùng nhiều loại dưỡng chất còn có lợi khác như vitamin B12, vitamin D, iốt, sắt, phốt pho, niacin và axit béo omega-3.

    Không chỉ thịt mà da cá chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi. Tuy nhiên, da cá chỉ an toàn và bổ dưỡng khi đã loại bỏ vảy. Tùy vào từng loại cá mà da chúng cũng sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Nhưng nhìn chung, da cá có các dưỡng chất như vitamin D, vitamin E, iốt, selen cùng taurine, protein và axit béo omega-3.

    Các chất dinh dưỡng này còn có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển cơ bắp, khả năng miễn dịch, bảo vệ não và giúp da khỏe mạnh. Ngoài ra, một điều mọi người cần lưu ý da cá biển cũng chứa thủy ngân như thịt của chúng. Do đó, hãy ưu tiên ăn da cá nước ngọt hay những loại cá biển có hàm lượng thủy ngân thấp, theo Medical News Today.

    Tổng hợp

    Đọc Thêm

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Tin Xem nhiều

    Bình Luận Gần Đây