More
    HomeChăm Sóc Sức KhỏeLá lốt với nhiều công dụng, cách làm món này ăn ngon...

    Lá lốt với nhiều công dụng, cách làm món này ăn ngon lại tốt cho sức khỏe

    Lá lốt có nhiều tác dụng điều trị đau bụng, chữa bệnh tổ đỉa, trị đau nhức xương khớp khi trời lạnh,… Kết hợp lá lốt cùng với các thực phẩm khác chế biến thành món ăn sẽ không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

    Mực chiên lá lốt

    Nguyên liệu

    – Mực trứng tươi khoảng 500g

    – Lá lốt tươi 2 bó

    – Gừng tươi khoảng 2 củ

    – Dầu ăn, ớt tươi và tỏi, tiêu, rượu nấu ăn,…

    cach lam mon muc trung chien la lot khong tanh thom ngon bo duong 8e84a 4942991 default

    Cách thực hiện

    – Bạn rửa sơ mực trứng cùng với nước sạch rồi bỏ phần túi mực bên trong, rút bỏ đi phần xương sống. Với mực trứng loại nhỏ không cần thực hiện bước này mà tiến hành rửa sạch là được.

    – Gừng tươi đập dập, pha với rượu trắng và ít nước. Cho mực trứng vào ngâm khoảng 5-10 phút rồi loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Như vậy cũng sẽ giúp mực thơm ngậy hơn.

    – Rửa mực với 1-2 lần nước nữa và để ráo.

    – Lá lốt nhặt bỏ cuống, rửa sạch. Bạn còn có thể ngâm nước muối loãng để loại bỏ mọi chất cặn bẩn bám vào lá lốt. Để thật ráo nước và lấy một phần lá thái sợi nhỏ. Sau đó, cho chút tiêu và muối, lá lốt thái sợi ướp mực và trộn đều, để ngấm trong khoảng 10-20 phút.

    – Lấy một củ gừng tươi thái nhỏ. Ớt và tỏi băm nhỏ.

    – Cho dầu ăn vào chảo, thả mực chiên nên lửa vừa. Đảo đều đến khi chín thì cho lá lốt vào. Chiên trên lửa lớn nhanh tay khoảng 20 giây thì tắt bếp, rồi vớt mực trứng chiên lá lốt ra. Lưu ý, bạn không nên chiên lá lốt quá kỹ, vừa cháy lại ngấm dầu ăn không ngon.

    – Phần đồ chấm sẽ có thể chấm tương ớt muối chanh hoặc nước mắm gừng tỏi tùy theo sở thích.

    photo

    Bò lá lốt áp chảo

    Nguyên liệu

    – Thịt bò: 150g

    – Lá lốt tươi: 15-20 lá

    – Sả , ớt băm nhuyễn

    – Tăm tre dùng để xiên

    – Lạc rang giã nhuyễn

    – Gia vị (dầu hào, dầu ăn và đường, hạt nêm)

    20210121142737 a2d37da9 scaled

    Cách thực hiện

    – Thịt bò băm nhuyễn, ướp với 2 muỗng sả ớt băm cùng 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều ướp trong 15 phút. Lá lốt rửa sạch, lau khô rồi bỏ phần cuống cứng để dễ gói.

    – Cho bò lên lá rồi cuốn lại, nên dùng tăm tre xiên để lá không bị bung ra.

    – Chảo nóng cho ít dầu ăn, xếp từng cuốn và để lửa nhỏ vừa, trở mặt đến khi thấy lá hơi cháy xém là được. Cho bò ra đĩa, nên thêm lạc lên trên.

    Trứng cá chiên lá lốt

    Nguyên liệu

    – Trứng cá trôi (cá trắm): 200g

    – Trứng gà: 3 quả

    – Lá lốt: 1 nắm

    – Gia vị: muối bột canh, mì chính, dầu ăn

    trúng cá ngù chien lá lót thumbnail

    Cách thực hiện

    – Trứng cá lột bỏ màng ở bên ngoài, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

    – Đập trứng gà vào bát, thêm một muối bột canh và mì chính vào đánh tan. Tiếp đó cho trứng cá và lá lốt vào trộn đều.

    – Đun nóng dầu ăn trong chảo, rồi dùng muỗng múc từng muỗng trứng vào chiên cho đến chín vàng đều hai mặt là được.

    – Lấy trứng cá chiên ra đĩa bạn nên dùng nóng sẽ ngon hơn.

    Tổng hợp

    Đọc Thêm

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Tin Xem nhiều

    Bình Luận Gần Đây