More
    HomeChăm Sóc Sức KhỏeNgười bệnh tiểu đường nên ăn táo không?

    Người bệnh tiểu đường nên ăn táo không?

    Táo có những tác động tương đối thấp đến lượng insulin và đường huyết, thích hợp cho người bệnh tiểu đường nhưng nên ăn ở mức độ vừa phải.

    Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), táo có chứa nhiều đường, một quả táo cỡ trung bình (khoảng 19 gram) khoảng 25 gram carbs và 19 gram đường. Tuy nhiên, hầu hết lượng đường trong táo là ở dạng fructose tự nhiên, sẽ có tác động đến cơ thể khác với các loại đường khác.

    Chất xơ trong táo có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của đường huyết và insulin. Táo cũng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, khoảng 36. Carbs từ những thực phẩm có GI thấp đi vào máu chậm hơn, do đó nguy cơ tăng đột biến đường huyết sẽ thấp hơn. Kết hợp táo hoặc trái cây với những chất béo hoặc protein lành mạnh cũng có thể làm giảm mức tăng đột biến trong máu và tạo cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cũng chỉ nên ăn loại quả này ở mức độ vừa phải.

    Ăn táo còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

    Hiệp hội Đái tháo đường Mỹ (ADA) đã khuyến nghị, ngoài táo, người bệnh tiểu đường có thể ăn trái cây do có GI thấp đến trung bình với lượng vừa phải, miễn là không bị dị ứng. Một số trái cây có GI thấp điển hình như bơ, xoài, đu đủ, kiwi, họ cam quýt, họ dưa, quả hạch (mơ và mận, đào), chuối (tùy độ chín mà có GI từ thấp đến trung bình).

    Người bệnh còn có thể uống nước ép trái cây tươi nguyên chất. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mức độ đường glucose ở trong máu mà mỗi người cần hạn chế lượng tiêu thụ. Vì nước ép trái cây còn có thể chứa hàm lượng đường cao hơn và ít chất xơ hơn những trái cây tươi nguyên quả. Điều này cũng có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

    tac dung cua qua mong doi voi nam gioi 1024x682 0917

    Bạn có thể ăn một số quả mọng như dây tây, mâm xôi và nho, việt quất hay anh đào (chứa quercetin cũng giống táo giúp cải thiện mức đường huyết). Những quả mọng sẽ có lượng đường thấp hơn một số loại quả khác, nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid một số chất dinh dưỡng tự nhiên tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

    Chế độ ăn uống đa dạng sẽ gồm rau và nhiều trái cây tốt cho tất cả mọi người, nhất là người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ cao mắc bệnh này. Ăn trái cây ở dạng tươi, hoặc nguyên trái mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn vì chế biến cũng có thể làm giảm hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.

    Tổng hợp

    Đọc Thêm

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Tin Xem nhiều

    Bình Luận Gần Đây