More
    HomeDu Lịch - Ẩm ThựcThất tịch ăn gì? Lễ Thất tịch 7/7 nên ăn gì?

    Thất tịch ăn gì? Lễ Thất tịch 7/7 nên ăn gì?

    Ngày 7/7 âm lịch vào hàng năm được gọi là ngày lễ Thất tịch hay còn được coi là ngày lễ tình nhân của người phương Đông. Vào ngày này, những cặp đôi thường đến chùa để làm lễ và cầu mong cho tình duyên son sắt, bền vững.

    Vào ngày 7/7 Âm lịch, trời thường mưa (mưa ngâu), người ta thường có quan niệm rằng mưa này là nước mắt Ngưu Lang và Chức Nữ khi gặp nhau. Tại Việt Nam, ngày lễ Thất tịch 7/7 được gọi là ngày “ông Ngâu, bà Ngâu”.

    su that viec an dau do ngay that tich se thoat e 1a2cf622

    Cũng trong ngày lễ Thất tịch, người xưa có quan niệm rằng ăn đậu đỏ vào ngày này là cách để cầu nhân duyên may mắn, để cầu cho tình duyên gặp may mắn và thuận lợi, cầu sớm gặp được ý trung nhân hoặc đến được với người mà mình đang thầm thương trộm nhớ. Còn các cặp đôi ăn chè đậu đỏ sẽ bên nhau lâu dài và tình cảm cũng sẽ trở nên bền vững hơn. Chính vì vậy mà trong ngày lễ Thất tịch này, mọi người cũng sẽ thường mua những món ăn được làm từ đậu đỏ như chè đậu đỏ, xôi đậu đỏ và cháo đậu đỏ, bánh đậu đỏ và bánh bao nhân đậu đỏ, bánh rán Doremon nhân đậu đỏ…

    Cách nấu chè đậu đỏ vào Thất tịch

    Nguyên liệu

    • 300g đậu đỏ.
    • 250g đường ( tùy chỉnh theo khẩu vị).
    • 100g bột năng.
    • 1 hộp nước cốt dừa.

    screen shot 20210804 at 09 crop 1628045873320

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

    • Khi mua đậu đỏ, nên chọn những hạt đậu đỏ màu tươi, không bị sâu và có kích thước đồng đều nhau.
    • Sau đó, bạn hãy ngâm đậu đỏ với nước khoảng từ 6 đến 8 giờ. Để tiết kiệm thời gian hơn thì bạn có thể ngâm đậu đỏ để qua đêm trước khi nấu cho nhanh nhé.
    • Sau khi ngâm xong, các hạt đậu đỏ lúc này sẽ mềm hơn và nở to ra. Khi bạn lấy ngón tay bẻ được hạt đậu làm đôi thì bạn hãy vớt đậu đỏ ra, rửa sạch lại với nước, đồng thời loại bỏ những hạt sâu còn sót lại. Bạn để đậu đỏ ráo bớt nước.

    cach nau che dau do an that tich 7 7 trong mua dich 190521

    Bước 2: Nấu chè đậu đỏ

    • Bạn cho đậu đỏ vào nồi, khoảng 1 lít nước vào nồi sao cho nước ngập hết đậu đỏ. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp nấu đậu đỏ trong khoảng từ 30 đến 40 phút. Bạn có thể cho thêm vào nồi đậu đỏ thêm chút muối nhé (tùy chọn).
    • Bạn nấu cho đến khi các hạt đậu đỏ mềm và chín cho thêm đường vào nồi, dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
    • Bạn hòa tan bột năng một ít nước. Sau đó, bạn đổ từ từ nước bột năng vào nồi đậu đỏ, dùng thìa khuấy đều để bột năng không bị vón cục và tan hoàn toàn. Bạn đun thêm trên bếp vài phút nữa thì tắt bếp.
    • Bước 3: Thành phẩm
    • Bạn múc chè đậu đỏ ra từng bát và đổ nước cốt dừa lên trên, thêm đá nếu thích và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản chè đậu đỏ ngăn mát tủ lạnh 1 đến 2 ngày để dùng dần nhé.

    Tổng hợp

    Đọc Thêm

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Tin Xem nhiều

    Bình Luận Gần Đây